Descripció
NUTRICIÓ, SEGURETAT I SALUT A LA MUNTANYA
per Antxon Burcio, Joana García
Nutrició, seguretat i salut a la muntanya, Antxon Burcio, Joana García: Certament, per a molts dels que van a la muntanya la seguretat en la pràctica de les seves diferents activitats no està molt assumida, i aquest és un dels majors problemes a què enfrontar-se en els nostres dies.
Antxon Burcio, tot un expert en seguretat, ha intentat reflectir tot el que al llarg dels seus més de cinquanta anys d’activitat a la muntanya ha après com ell diu: “de les meves majors, dels meus amics, dels meus errors, de els múltiples cursos de formació en què he participat …; en una paraula, tot el que han après de les meves experiències, gràcies a les quals he gaudit tant i continuo gaudint cada vegada que vaig a la muntanya “.
El creixent interès pels esports de muntanya sembla haver impulsat un florent mercat al voltant dels aliments funcionals específics, concentrats i tecnificats, per a aquest tipus d’activitats. Des d’inicis de segle XIX la indústria alimentària ha evolucionat a una velocitat vertiginosa, el seu creixement ha anat encaminat a poder subministrar una àmplia oferta de productes cada vegada més elaborats. Però, realment són adequats? ¿Podem confiar que cobriran les nostres necessitats nutritives? ¿Veritablement els necessitem?
Els progressos en els coneixements mèdics d’anatomia i fisiologia humana i la seva aplicació en la pràctica esportiva han suposat un gran avenç en el coneixement dels requeriments nutricionals en el muntanyisme. Joana García, experta en nutrició, ens desvetllarà totes aquestes claus aplicades a l’excursionisme, travessies, alpinisme d’alt nivell, marxes, curses, ascensions …
ISBN: 9788482166070
Editorial: Sua Edizioak
Data de l’edició: 2016
Lloc de l’edició: Bilbao.
Nombre de l’edició: 1ª
Col·lecció: Euskal Herria nº 15
Enquadernació: Rústica amb solapa
Dimensions: 16.5 cm x 21 cm
Nº Pàg.: 170
Idiomes: Castellà
Matèries: / Medicina, alimentació
RESUM DEL LLIBRE
Per a molts dels que van a la muntanya, la seguretat en la pràctica de les seves diferents activitats no està molt assumida, i aquest és un dels problemes a què enfrontar-se en els nostres dies. Antxon Burcio, expert en seguretat, ha intentat reflectir tot el que al llarg dels seus més de cinquanta anys d’activitat a la muntanya ha après.
D’altra banda, el creixent interès pels esports de muntanya sembla haver impulsat un florent mercat al voltant dels aliments funcionals específics, concentrats i tecnificats, per a aquest tipus d’activitats. Des d’inicis de segle XIX la indústria alimentària ha evolucionat a una velocitat vertiginosa, el seu creixement ha anat encaminat a una velocitat vertiginosa, el seu creixement ha anat encaminat a poder subministrar una àmplia oferta de productes cada vegada més elaborats. Però, realment són adequats? ¿Podem confiar que cobriran les nostres necessitats nutritives?
Els progressos en els coneixements mèdics d’anatomia i fisiologia humana i la seva aplicació en la pràctica esportiva han suposat un gran avenç en el coneixement dels requeriments nutricionals en el muntanyisme. Joana García, experta en nutrició, ens desvetllarà totes aquestes claus aplicades a l’excursionisme, travessies, alpinisme d’alt nivell, marxes, curses, ascensions …
